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 Salade forestière aux lardons

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Arwen
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MessageSujet: Salade forestière aux lardons   Mer 18 Juin 2008 - 12:49

Pour 4 personnes

- 250 gr de champignons blancs
- 400 gr de lardons allumettes fumés
- 200 gr de junes pousses d'épinards
- 4 cuillers à soupe de pignons (ou plus! lol! )
- 1 sachet de gros croûtons (75 gr)
- une poignée de feuilles de basilic
- 4 cuillers à soupe de vinaigre balsamique
- 8 cuillers à soupe d'huile d'olive
- une cuiller à soupe de moutarde à l'ancienne
- sel et poivre

Préparation

. Faites griller les pignons à sec, dans une poêle anti-adhésive
. Versez le vinaigre dans un petit bocal, salez légèrement, poivrez, puis ajoutez la moutarde à l'ancienne et l'huile. Fermez le bocal et secouez bien; rectifiez l'assaisonnement
. Répartissez les pousses d'épinards sur 4 grandes assiettes. Ajoutez par-dessus les champignons émincés, les pignons et les croûtons
. Faites rissoler les lardons dans une grande poêle anti-adhésive : débutez la cuisson à feu doux, puis augmentez la flamme quand le gras commence à fondre
. Répartissez les lardons bien égouttés sur les assiettes et servez aussitôt, en présentant la vinaigrette à part

On peut aussi tout mélanger dans un grand saladier, n'est-ce pas belle-soeur chérie?

C'est bon!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Miam miam

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MessageSujet: Re: Salade forestière aux lardons   Mer 18 Juin 2008 - 19:05

C'est vrai que ça a l'air très bon !! Merci pour l'idée !!
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Lily
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MessageSujet: Re: Salade forestière aux lardons   Mer 18 Juin 2008 - 21:29

yam yam
j adore les salades mais
que sont les pignons ??????
LoVe Reflexion
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Arwen
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Localisation : Liège
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MessageSujet: Re: Salade forestière aux lardons   Jeu 19 Juin 2008 - 12:26

Pignons viennent des pommes de pin. Pignons de pin.

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MessageSujet: Re: Salade forestière aux lardons   Jeu 19 Juin 2008 - 19:08

genre de petites graines ovales beige clair
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Lily
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MessageSujet: Re: Salade forestière aux lardons   Ven 20 Juin 2008 - 14:41

???????
ça ne me dis rien,
dommage
LoVe
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MessageSujet: Re: Salade forestière aux lardons   Ven 20 Juin 2008 - 16:03

c'est pas si mauvais... si jamais tu y goûtes, tiens nous au courant Wink !
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Lily
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MessageSujet: Re: Salade forestière aux lardons   Ven 20 Juin 2008 - 16:57

oui oui, bien sur
ici il y a beaucoup d européens ,je m informerai
merci
☀ :flower: ☀ :flower: ☀ :flower: ☀ :flower:
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MessageSujet: Re: Salade forestière aux lardons   

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Salade forestière aux lardons
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