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ARWEN

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 Liqueur de framboises

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Arwen
Sorcière
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Nombre de messages : 5712
Age : 65
Localisation : Liège
Date d'inscription : 11/02/2006

MessageSujet: Liqueur de framboises   Dim 15 Juin 2008 - 18:56

450 g de framboises
350g de sucre en poudre,
1/2 litre d'eau-de-vie à 45°,
1 gousse de vanille

Essuyer les framboises, réduisez-les en purée fine.
Versez cette purée dans une casserole e faites-la chauffer à feu doux. Ajoutez la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et le sucre en poudre. Mélangez bien pour faire dissoudre ce dernier.

Faites bouillir pendant une dizaine de minutes.
Laissez refroidir, filtrez soigneusement, ajoutez l'eau-de-vie.
Mélangez.

Versez le mélange dans un flacon et laissez reposer pendant trois mois minimum avant de consommer.

Conservez dans un endroit plutôt frais et à l'abri de la lumière.

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Ná Elbereth veria le, ná elenath dín síla erin rád o chuil lín. Im Arwen.
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Lily
Modérateur
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Age : 72
Localisation : Montréal, Canada
Date d'inscription : 04/07/2007

MessageSujet: Re: Liqueur de framboises   Lun 16 Juin 2008 - 13:35

j adore les framboises,
mais je ls préfÈre natures.
Ça me semble sucré???
faut dire qu avec les années, rare les fois ou je bois sucré
(même pas de soda ) juste de l eau, du vin et champagne .
tchin tchin tchin tchin tchin tchin
santé à tous ceux et celles qui ont le courage d en faire .
bisou bisoux
merci pour les recettes, je les passerai à des amis qui aiment les liqueurs.
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Liqueur de framboises
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