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 Gâteau aux épices

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Arwen
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MessageSujet: Gâteau aux épices   Sam 27 Avr 2013 - 16:16


1/3 de tasse de beurre
1 tasse de cassonade
2 oeufs
1/3 de tasse de mélasse
1/2 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de canelle
1/2 cuillèere à thé de clou de girofle
1/2 cuillère à thé de gingembre
2 tasse de farine
1 cuillère à thé de baking
2/3 de tasse d'eau froide


- Défaire le beurre en crème, ajoutez la cassonade en une seule fois puis, la mélasse et l'eau tiède.

- Tamisez ensemble les ingrédients secs, farine, sel, baking, clou de girofle, gingembre, canelle.

- Ajoutez au premier mélange, incorporez les oeufs entier bien battu, bien battre le tout.

- Versez dans un moule carré bien beurré, cuire au four chaud 45/50 min




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MessageSujet: Re: Gâteau aux épices   Sam 27 Avr 2013 - 17:25

Et voilà mon dessert, mais qu'est-ce que c'est du baking? Encore un truc Québécois?
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Arwen
Sorcière
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Localisation : Liège
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MessageSujet: Re: Gâteau aux épices   Sam 27 Avr 2013 - 17:33

Non c'est de la levure en poudre ... je pense hihi

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MessageSujet: Re: Gâteau aux épices   Dim 28 Avr 2013 - 5:53

Moi, ce qui me laisse rêveuse, ce sont les tasses... j'ai tellement de tasses de différentes contenances, je ne sais laquelle choisir lol

Tout est là :

http://www.recettes.qc.ca/conversions/

Et oui, baking powder, c'est de la levure chimique. Pour avoir sévi lors de mes débuts d'internaute sur ce site québecois de recette, j'en ai quelques souvenirs et j'y ai fait quelques belles connaissances aussi.

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MessageSujet: Re: Gâteau aux épices   Dim 28 Avr 2013 - 6:09

Ce qui donnerait donc à peu près ça :

1/3 de tasse de beurre = 75 g
1 tasse de cassonade = 200 g
2 oeufs
1/3 de tasse de mélasse = 80 g (Sirop noir épais résidu du raffinage de sucre de canne qu'on peut remplacer du sirop d'érable ou du miel épais)
1/2 cuillère à thé de sel = 1/2 cuillère à café
1 cuillère à thé de canelle = 1 cuillère à café
1/2 cuillèere à thé de clou de girofle = ? je n'ai jamais compté les clous de girofle en cuillères, lol.
1/2 cuillère à thé de gingembre
2 tasse de farine = 230 g
1 cuillère à thé de baking
2/3 de tasse d'eau froide = 170 ml
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Aragorn
Sorcier
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MessageSujet: Re: Gâteau aux épices   Dim 28 Avr 2013 - 9:29

Hummmm ! j'aime pas cuisiner, mais j'adore manger les gâteaux.... Je sais cela s'appelle la gourmandise et c'est un défaut, mais tant pis j'assume..... En plus ! j'en ai d'autres des défauts ! hihihihihihihi!
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Arwen
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MessageSujet: Re: Gâteau aux épices   Dim 28 Avr 2013 - 11:02

Merci Quinqua! :)

Toi, tu as des défauts, Plouf???? Je me demande bien lesquels. Tu me feras une liste en privé! lol!

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