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ARWEN

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 Soupe au cresson

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Arwen
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Date d'inscription : 11/02/2006

MessageSujet: Soupe au cresson   Sam 2 Fév 2013 - 13:45

Je viens d'en faire une qui était délicieuse.

Bon j'ai mis fondre un oignon et 3 pommes de terre coupées en dés dans de l'huile d'olive, pendant une dizaine de minutes. Faut touiller de temps en temps.
Puis j'ai ajouté une botte de cresson et 45 cl d'eau avec un cube (bouillon).
Ebullition.
Quand cuit, j'ai mixé puis ajouter 15 cl de lait.

Pendant ce temps, j'avais grillé quelques noix de pécan que j'ai concassées.

Voilà, on sert la soupe, on rajoute des morceaux de noix. Délicieux!

On pouvait aussi saupoudrer un peu de fromage râpé mais je ne l'ai pas fait.

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MessageSujet: Re: Soupe au cresson   Dim 3 Fév 2013 - 18:23

Ca m'a l'air bien bon, j'aime bien les soupes, surtout en hiver.
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Soupe au cresson
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