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ARWEN

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 Oeuf bénédictine

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Arwen
Sorcière
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Date d'inscription : 11/02/2006

MessageSujet: Oeuf bénédictine   Sam 26 Fév 2011 - 22:20

Mon déjeuner préféré du dimanche matin


pour 1 personne vite fait

1 muffin

1 oeuf

dans une casserole faire frémir eau chaude

ajouter un peu de vinaigre, cela permet à l oeuf de rester coller

ensemble, ne pas s`éparpiller dans l eau

préparer sauce hollandaise

1 jaune d oeuf

un cube de beurre froid

jus de citron env. 1 c. tab.

à feu doux, fouetter 3 à 4 mins.

chauffer le muffin et mettre dessus 1 tranche de jambon ou

ma préférence , du saumon fumé et asperges

cuire l oeuf dans l eau chaude à votre goût, mais de préférence un peu

coulant

et le déposer sur votre muffin, saler et poivrer au goût

un peu de persil frais, et napper de sauce hollandaise

et dans votre assiette tout autour , y ajouter des fruits frais à

votre choix.

meme servir avec pommes de terres que vous avez préalablement

râpées et roties ( elles sont toutes collées ensembles )

alors , il ne vous restent qu à déguster

BON BRUNCH DIMANCHE

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Oeuf bénédictine
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